Đặc sản thịt dê Ninh Bình

2023-09-14 21:52:23

Bên cạnh những danh lam thắng cảnh nổi tiếng như Tràng An hay chùa Bái Đính thì thịt dê Ninh Bình được xem là đặc sản vô cùng hấp dẫn của vùng đất Cố Đô. Thịt dê núi nơi đây tạo ra những món ăn thơm ngon, ngọt thịt khác hoàn toàn với dê nuôi. Nếu một lần đặt chân đến nơi đây bạn đừng quên thưởng thức các món chế biến từ thịt dê núi Ninh Bình chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn, khó quên.

Xem thêm:

Thịt dê Ninh Bình có gì hấp dẫn?

Nền ẩm thực của Ninh Bình khá đặc sắc nhưng món ăn làm lên thương hiệu nơi đây chắc chắn không thể không kể đến cơm cháy, thịt dê. Món ăn này đối với những ai đã từng ghé thăm Ninh Bình chắc hẳn đã một lần thử qua.

Nhắc đến thịt dê tưởng chừng như mộc mạc, giản dị nhưng một khi bạn đã thưởng thức chắc chắn sẽ rất khó quên. Ninh Bình từ lâu được nhiều du khách trong và ngoài nước biết đến là địa danh nổi tiếng với nhiều cánh rừng xanh tươi và đồi núi, nơi có nhiều điểm thăm quan hấp dẫn, đón lượt du khách không hề nhỏ mỗi năm.

Với lợi thế về tự nhiên cũng như khách du lịch, người dân nơi đây đã áp dụng các phương pháp nuôi dê núi. Nhờ vậy đã tạo nên được hương vị đặc trưng của thịt dê có mùi vị thơm ngon rất riêng cùng vị ngọt thanh mát tự nhiên. Bạn sẽ cảm thấy sự khác lạ khi chọn bất cứ món ăn nào được chế biến từ thịt dê Ninh Bình từ tái chanh, xào lăn, tiết canh…

de-ninh-binh-ngon-viptrip

Thịt dê núi Ninh Bình thơm ngon, hấp dẫn

Khác với những con dê được nuôi tại trang trại, dê núi Ninh Bình thức ăn chủ yếu là cây cỏ, hoa lá và những cây thuốc trên đồi núi. Thông thường, mỗi con dê sẽ được nuôi từ 10 tháng đến 1 năm và làm thịt khi cân nặng đạt từ 25 - 30kg. Dê thuần tự nhiên nên thịt rất thơm, ngọt, thịt dê không quá già nên rất ngon.

Nếu có cơ hội đến nơi đây bạn không nên bỏ qua các món thịt dê Ninh Bình. Từ một món ăn bình dân nhưng thịt dê nơi đây đã dần dần chinh phục khẩu vị của các du khách trong và ngoài nước, kể cả những thực khách khó tính nhất. Bạn có thể bắt gặp nhiều nhà hàng về thịt dê khi thăm quan Ninh Bình và việc của bạn là chọn cho mình một điểm đến ngon nhất để thưởng thức.

Các món thịt dê Ninh Bình nổi tiếng bạn nhất định phải thử qua

Để mang đến nhiều hương vị khác nhau cho thực khách, người dân địa phương đã chế biến thịt dê thành nhiều món ăn khác nhau như: Hấp, xào, bóp tái, áp chảo hay thậm chí là nấu lẩu dê,... Mỗi món ăn sẽ có hương vị khác nhau. Dưới đây là các món thịt dê nổi tiếng tại Ninh Bình bạn nên một lần thưởng thức.

Thịt dê Ninh Bình tái chanh

Dê tái chanh được nhiều người yêu thích bởi vị chua, ngọt thanh mát hòa quyện vào nhau trong từng miếng thịt. Để làm được món này đòi hỏi thịt dê phải tươi, phần thịt có cả nạc và da dính liền với nhau. Thịt dê phải được mổ và chế biến trong ngày, kết hợp thêm các nguyên liệu khác như: Xoài chua, quả sung hay chuối xanh cùng một ít rau thơm chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

thit-de-ninh-binh-viptrip

Dê tái chanh món ăn đơn giản, thanh mát

Dê xào sả ớt

Chắc hẳn ai cũng đã từng một lần thưởng thức món dê xào sả ớt. Thế nhưng, đến với dê xào sả ớt Ninh Bình bạn sẽ phải ngạc nhiên với hương vị đặc trưng, thơm ngon khó cưỡng. Để chế biến món này người dân thường sử dụng phần thịt đùi cắt lát mỏng vừa ăn.

Khi xào ngoài các gia vị cần thiết thì đầu bếp còn sử dụng thêm các nguyên liệu như ớt chuông, vừng trắng vừa tăng thêm tính hấp dẫn cho món ăn lại vừa tạo ra hương thơm mà không bị ngán.

Cơm cháy sốt thịt dê

Đến với Ninh Bình bạn đừng quên thưởng thức món cơm cháy sốt dê. Đây là một trong những món truyền thống vô cùng nổi tiếng của mảnh đất Cố Đô này. Nước sốt dê được nấu từ những miếng thịt dê tươi băm nhuyễn. Thêm vào đó là vị ngọt thanh mát của cà rốt, hành tây hay su hào giúp nước sốt thêm đậm đà.

Những miếng cơm cháy thơm ngon, giòn rụm chấm cùng nước sốt dê làm bùng lên hương vị tuyệt vời mà không phải nơi nào cũng có. Chính vì vậy, nếu có cơ hội khám phá Ninh Bình bạn đừng quên thưởng thức món cơm cháy sốt dê nổi tiếng này.

thit-de-ninh-binh-viptripvn

Dê món ăn nổi tiếng tại Ninh Bình

Cháo thịt dê

Cháo thịt dê núi Ninh Bình là món ăn có cách chế biến khá đơn giản nhưng bất kỳ ai thưởng thức cũng rất khó quên. Món cháo dê được nấu từ phần xương dê cùng hạt sen, đậu xanh tạo nên bát cháo thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của cháo dê Ninh Bình, khi ăn bạn rắc thêm ít tiêu, hành, ngò và ăn khi đang nóng.

Trên đây là những món ăn thơm ngon nổi tiếng từ thịt dê Ninh Bình mà chúng tôi đã chia sẻ. Để được khám phá hết mảnh đất Ninh Bình và thưởng thức những món ăn nổi tiếng tại đây bạn hãy nhanh tay đặt lịch tại chắc chắn sẽ giúp bạn có những trải nghiệm đáng nhớ.

THAM KHẢO THÊM

Để có cơ hội thưởng thức thịt dê Ninh Bình, quý khách có thể tham gia tour Ninh Bình của Viptrip để vừa trải nghiệm du lịch Ninh Bình, vừa được thưởng thức những món ăn ngon và tham quan những cảnh đẹp của Ninh Bình.